Un traitement d’air par zones du McDonald’s 140 Champs-Elysées : un enjeu relevé par FläktGroup.
Le 19 Février 2016, le McDonald’s, situé sur au 140 Champs Elysées à Paris, a rouvert ses portes après 6 mois de travaux. Ce restaurant McDonald’s est le premier de la chaîne au niveau mondial, devant celui de Disney Village à Marne-la-Vallée, celui de la Place Pouchkine à Moscou et celui de la Défense près de Paris.
Datant de 1988, cet établissement se devait d’être rénové tant en ce qui concerne la décoration que les équipements techniques assurant le confort des 180 employés et du 1,825 million de clients, soit 5 000 par jour. Cette rénovation préfigure celle des 1 384 restaurants de la chaîne en France, à horizon 2020.
Grâce à sa façade vitrée de 25 mètres de long, ce McDonald’s offre désormais une large vue panoramique à 180 degrés sur les Champs Elysées.
Client : Mac Donald's France
Besoin : L’objectif était à la fois de moderniser la décoration intérieure, et améliorer le confort des clients et du personnel, en particulier par le traitement d’air ambiant.
Solutions :
Zone 1 : cuisine, locaux des équipes et locaux techniques
CTA CAIRplus débit 12 500 m3/h, 60% Air Neuf et 40% Air Repris
Ventilo-convecteurs Flex-Geko (taille 8) dans la salle de repos des équipiers et pour les vestiaires
Cassettes plafonnières Geko dans les bureaux, l’espace chambre froide et l’espace informatique
Zone 2 : Espaces Clients
Salle restaurant du 1er étage : Apport d’air neuf et traitement d’air à l’étage assuré par 1 CTA CAIRplus débit 10 000 m3/h, Air neuf / Air repris
Espace attente, comptoir et le Salad Bar : CTA CAIRplus débit 5 500 m3/h installées dans les locaux techniques à l’arrière du restaurant, 100% air neuf
Le Mc Café, salle restaurant du rez-de-chaussée : CTA AT Picco débit de 2 000 m3/h, 100% AR, munies d’une sonde d’ambiance
Ces CTA sont particulièrement adaptés à des endroits exigus en faux plafond.
Architecte d’intérieur – designer : Patrick Norguet
BET fluides : Cap Ingelec
Installateur : Climatpur