Cuisines professionnelles

Les appareils d'extraction d'air de FläktGroup gardent les odeurs indésirables de cuisson, à l'écart des clients d'un restaurant et d'un hôtel.

Lorsque les conditions sont particulièrement chaudes dans une cuisine professionnelle, les appareils de soufflage et d'extraction d'air sont dotés de fonctions très spéciales. Nos solutions capturent et expulsent automatiquement l'air chargé en graisses et en odeurs en dehors de la cuisine. A la base, des filtres à graisse enlèvent les gouttes de graisse de l'air et les empêchent de déposer un film gras dans les conduits du bâtiment. Des filtres à charbon actif se chargent de capturer les odeurs. Ces solutions empêchent les odeurs de cuisson de gêner les passants, se trouvant dans les zones proches de la cuisine et dans les voies publiques en dehors de l'hôtel.

Pour cette application spéciale, un traitement U.V. des graisses associé à des filtres cycloniques est prévu en amont afin d’éviter tout encrassement des batteries.