Ventilation d'hôtel et de restaurant

Un type de bâtiment, une pluralité de demandes

D’un côté, les halls, restaurants, bars et salles de conférence sont ouverts au grand public et doivent donc offrir une température qui conviendra au plus grand nombre ; d’un autre côté, les chambres et les suites sont des endroits de confort individuel où les clients choisissent la température. Dans tous les cas, les solutions CVC doivent être simples à règler et discrètes tout en possédant un bon rendement énergétique.

 

Cependant, dans d’autres parties de l'hôtel (comme les garages, celliers et cuisines), les solutions doivent s’adapter aux fonctions de ces espaces. Les celliers ont besoin d’une température constante, essentielle à la préservation de leur précieux contenu. Dans les garages, la priorité est donnée au taux d’oxygène dans l’air, et dans les cuisines des hôtels le système de ventilation doit assurer l’évacuation des odeurs de nourriture. Dans ces domaines d’utilisation, les tâches ne pourront être accomplies que si des systèmes de capteurs qui répondent à la demande interagissent sans problème avec des système de commande en chaîne fermée, et avec la technologie CVC elle-même.

 

Une telle variété de types de pièces et de demandes a mené à la création de nombreux produits qui peuvent être mis en oeuvre pour assurer confort et sécurité.